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食品香料香精的使用原则在食品生产中是非常重要的，它们旨在确保食品的安全性和品质。关于食品香料香精及增味剂的使用原则，以下是一些常见的正确说法及需要澄清的误解。
1、合法使用：食品香料香精及增味剂的使用必须符合国家相关法规和标准，确保食品安全。
2、限量使用：食品香料香精及增味剂的使用应遵循规定的限量，不得超过推荐的最大使用量。
3、标识明确：在食品中使用食品香料香精及增味剂时，应在产品标签上明确标识，以便消费者了解产品的成分。
4、质量安全：食品香料香精及增味剂应来源于安全可靠的原料，确保其生产过程符合食品安全要求。
至于“说法错误的是与食品香料香精包括增味剂”这一表述，没有特定的“错误说法”与之对应，因为对于食品香料香精及增味剂的使用原则，上述正确说法并不包含任何错误或误导性的描述。
仅供参考，如果需要更准确和详细的信息，建议查阅相关的食品法规、标准或咨询食品行业的专业人士。